Métronomie

Et bien cette année on bat des records! L'hiver dernier c'était le 2 janvier histoire de démarrer fort.

Nous voilà à planter les Sirtema le 24 décembre. Avec des températures dignes d'un mois de mars. On réfléchit à notre nouveau planning pré-apocalyptique climatiquement.....

Notre planteuse pourrait être exposée à Argol au musée des vieux métiers! Une touche de modernité tout de même avec l'utilisation d'un métronome... 

Histoire d'avoir un carré "PARFAIT"

Je vous souhaite une belle fin d'année, vitaminée,

avec les gens que vous aimez

Voilage

Le froid arrive tout doucement cette année. 

Les crucifères se parent de leur voilage de soie....

Pesto d'automne

L'hiver approche. Soyons prévoyants ! Voici ma version du pesto pour traverser les mois froids, gris et humides qui vont arriver. En général c'est comme ça que ça se passe par-ici... Ne nous voilons pas la face.

Juste plein de basilic vert, des fleurs de capucines, des amandes broyées et de l'huile d'olive pour lier le tout. Et dans mon cas je rajoute du poivre pour encore plus de piquant.

Je n'aime pas trop le goût des pignons de pin. Donc l'amande c'est ma parade pour avoir du croquant.

Le tout dans des ramequins. Et zouh direction le congélateur..........

 

A utiliser avec vos pâtes, crudités, du Madame Loïc, pour ensoleiller une petite vinaigrette. Et je suis sûre que vous trouverez plein d'autres utilisations !

Opulence !

Ce matin j'étais fière. 

Fière comme une princesse.

Je me suis présentée au marché de Pont-l'Abbé avec plus de 4 articles !

O toi qui viens me voir, hebdomadairement ou occasionnellement à la morte saison, tu vois de quoi je veux parler.

Ce matin c'était une vraie transition entre les légumes d'été colorés et vitaminés, et les légumes d'hiver verts ou racines (pas "glamour" du tout ceux-là). Une opulence d'articles. Pas une opulence de quantités. Faut pas abuser non plus ^^

En cette mi-octobre vous trouvez encore :

Poivrons (jaunes et verts)

Piment des Landes

Aubergine

Courgette

Concombre pépino

Salades

Pommes de terre

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un tout petit peu de :

Brocoli

Aïl

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Et le commencement des :

Butternuts

Épinards

Betteraves rouges (cuites vapeur SVP)

 

Clafoutis au fromage frais et tomates cerises

Voilà l'été j'aperçois le soleil
les nuages filent et le ciel s'éclaircit
et dans ma tête qui bourdonnent ? les abeilles !
j'entends rugir les plaisiiiiiiiiiiiirs de la viiiiiiiiiiiie
c'est le retour des amours qui nous chauffent les oreilles
il fait si chaud qu'il nous pousse des envies
                                                                      Les Négresses Vertes (troubadours des années 80)

............

Ca rime avec Clafoutis ! 

Zouh en cuisine. Ca fait un moment que je n'ai pas cuisiné quelque chose d'un tout petit peu original !

J'avoue que les dernières semaines j'ai fait une boulimie de pains en tout genre, de pâtes, de riz, de semoule et de blé (une vraie poule comme disait le grand-père!). Je ne sais pas si c'est le fait de retrouver les horaires d'été qui provoque mon "secoue toi les puces". On repense fruits et légumes de saison et on en profite au maximum.

Pour cette recette de fainéant (pas très équilibrée je vous l'accorde), du clafoutis au fromage frais et aux tomates cerises, il vous faut :

Pour 4 personnes

4 oeufs

75g de farine

50 cl de crème 

100g de fromage frais (vache, chèvre.... c'est comme vous voulez)

20 tomates cerises mûres

herbes (basilic vert, origan, thym, ciboulette... selon la saison)

sel/poivre

 Dans un saladier mélangez les oeufs, la farine, et la crème, en une belle omelette. Ajoutez votre fromage émietté. Mélangez bien à nouveau. Ajoutez l'assaisonnement et les herbes. Et.... Oui.... Mélangez bien à nouveau. Disposez vos tomates au fond d'un plat bien beurré et versez votre pâte. Enfournez. Hop, au four 25 min à 180°C.

Laissez tiédir avant de servir ou mangez le froid. Une petite salade croquante pour accompagner et le tour et jouer!

Bon appétit !

Et si vous aimez le flan, cliquez -ici- pour celui à la courgette !

Mon bestiaire

Et pendant ce temps on arrive au mois de juin.... De pire en pire ce blog. C'est sûr que si vous vouliez de la constance vous êtes bien tombés ^^

Je n'ai pas eu beaucoup d'inspiration après mon mot sur les échalotes. Le travail n'était pas très exotique et à part un bestiaire je n'avais aucune idée. Et c'est en pensant à toutes ces petites choses (même s'il y en a des mauvaises parfois) que je me dis que j'ai de la chance :)

- Le problème de l'arrachage de l’ail et des échalotes par les goélands ! Si quelqu'un a une explication?..Sensation Hitchcockienne je vous l'avoue vu le boulot que l'on a eu.

Oui oui la photo n'a pas été prise à Loctudy.... Dinard

- Les proverbes Suisses à suivre : Pie qui niche haut, l'été sera chaud... Caliente Loctudy en juillet/août?

- Lampyre du mal est de retour devant notre porte d'entrée. Ce jeu de mots est extrêmement mauvais mais je l'aime beaucoup. Désolée!

- Une pipistrelle qui s'invite dans notre salon le soir. Pour manger les mouches dans la maison ça change des plantes carnivores de Philippe et de mes arachnides!

- Mes abeilles qui vont bien (pour le moment!). L'essaim rattrapé se porte à merveille dans sa ruche bleue. Rose pour les filles et bleue pour les abeillauds. Équité, mixité. Je poursuis mon cheminement dans ma tête. Ne cherchez pas à comprendre c'est trop compliqué.

- Ma ranniked de Kélig qui attaque un comptage de reptiles sur la ferme. Je pense que c'est bien une vipère. Mais comme la couleuvre vipérine est assez similaire!?! Il faut compter les écailles sur la tête pour être sûr. Mais vue ce qu'il en reste.......

- Et la haie de cyprès qui abrite chevreuil et lièvres. Ca c'est les bonnes surprises dès potron-minet pour celui qui va couper la salade avant le marché !

- Et comme avec les giboulées de mai les gastéropodes sont de sortie....

 La solution radicale vu par le fiston.....

Bon, si je continue sur la même régularité dans mes posts: je vous dis "A dans 3 mois!"

NON, DEJA MARS !

Et bien oui c'est mars! 
Réveilles toi ma fille.

Je n'ai pas vu passer février. J'ai végété un certain nombre de jours à la maison à cause de mon hirondelle et à cause de mon état larvaire. J'étais le parfait croisement entre un lapin myxomateux, une fontaine Wallace et je-ne-sais-quoi...

Bref bref bref
ô joie ô bonheur. Le printemps arrive.
ô joie ô bonheur. Le chant des alouettes
ô joie ô bonheur. Mes abeilles et des bourdons
ô joie ô bonheur.......... heu............ plantations des échalotes.

-"Et vous les plantez à la main les échalotes
-Heu, oui!"


Quand tu prends ton premier seau, tu te dis "Aller, c'est parti" et quand tu as fini tu sens une pointe de satisfaction quelque part au fond de toi :)

Ces bandes "interminables" font un peu plus de 90 m. Il s'agit de plastique bio-dégradable.

Pour nos échalotes traditionnelles nous plantons deux variétés -une ronde et une longue-

Bon bon bon
Je ne vais pas me réjouir trop vite. Après c'est au tour des aulx ....

Et c'est reparti pour un tour !

Et bien, me revoilà !

Tout d'abord je vous souhaite une très bonne année, vitaminée, pimentée, colorée ....

A vous de faire les bons choix, de prendre les bonnes directions, mais au mieux : de suivre vos idées et convictions !

J'avoue que mon cœur était triste depuis les derniers évènements. 

Sinon le travail a "bien" repris après les festivités de fin d'année.

Ici ça avance : taille de la haie de troène le long de la route (oui c'est un peu plus propre même si ça n'est pas droit !), des semis de radis, des plantations de salades, le nettoyage du semoir, .... et la plantation des premières Sirtema (c'était le 2 janvier). Elles seront prêtent pour les anniversaires en avril si tout va bien :)

  Bon, pour vous amuser :

Alors ? Quelle vue pour quel marché ?